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Galleria

Tigelle Romagnole cotte su Pietra
Affettati Misti Locali
Crescentine Fritte Emiliane in Olio di Girasole
Babaganousch: Ideali come Antipasto o Aperitivi
Cappellacci di Zucca
Formaggi Misti Romagnoli
Babaganoush di Salmone e Zucchine
Ravioli ripieni di Ricota Fresca Vaccina e Gamberi, saltati al Burro Aromatizzato agli Agrumi e Datterini Freschi conditi con l’io E.V.O. Di Brisighella, Sale di Cervia e Pepe
Tortellini Bolognesi mantecati con Tartufo e Caciotta Dolce DOP
Passatelli Saltati con Salsiccia Fresca Romagnola e Panna
Gnocchi di Patata Vitellotta Viola conditi con soffritto di Tropea e Gamberi a Vapore sfumati al Rhum e Vaniglia. Guarniti con Pasta Kataifi
Filetto di Maiale CBT al Pepe Verde
Trancio di Salmone al Naturale su letto di Insalata e Riccioli di Burro Aromatizzato con Sale Affumicato di Cipro
Costine di Maiale cotte a bassa temperatura con Paprika Dolce, Sale Affumicato di Cipro e Glassate al Miele, servite con Patate al Forno e aromatizzate con Curry e Scorza di Limone 😋😋😋😋
Polpo Cotto a Bassa Temperatura al Naturale, con Patate Aromatizzate con Paprika e Scorza di Arancia, accompagnato con una Delicata Maionese all’Arancia 😋😋😋😋😋
Tonno Pinna Gialla al Trancio
CuboRicotta
CuboRicotta
Semifreddo all’Arancia con Arance Candite, Lingue di Gatto e Cioccolato
I Cantucci Romagnoli, magari con un buon Albana Passito
La nostra piscina al tramonto
Ravioli di Cervo con Burro ai Lamponi, Mousse di Bacche di Ginepro e Chiodi di Garofano. Grissino ai Mirtilli
Ravioli Ripieni con Ricotta Fresca Vaccina e Cavolo Cappuccio, saltati al Burro con Prosciutto Croccante
“Uova di Gamberoni”
Filetto di Maiale a Bassa Cottura con Albana Passita e Castagne. Funghi Pioppini e Finferli r
Ogni Palato, la Sua Bollicina
La “Red England” di Colpa d’Alfredo
Il Bar della Piscina
Cappellacci di Zucca Violina avvolti in Foglie di Speck
Ravioli di Fagiano con uva passa e nocciole
Su Prenotazione: Cene Private in Piscina
Ravioli Ripieni con Brasato di Piccione e serviti con Funghi Freschi e delicata Spuma di Aglione
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Tramonti ed Atmosfere
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Area Sosta Camper Attrezzata
Ravioli di Ricotta Fresca Vaccina e Gamberi
Babaganoush alle Melanzane
Crema di Peperoni Dolci Rossi con Stracciatella Pugliese e Olio E.V.O. di Brisighella, si Pane Casalingo Aromatizzato all’Olio e Paprika Forte.
Coppa Red Velvet con Composta di Mirtilli e Crema di Mascarpone al Thè Verde
Spezzatino di Polpa Scelta di Cinghiale accompagnato co Patate al Forno e Marmellata di Cipolle Rosse al Balsamico di Modena IGP e Senape
Fantasia di Verdure di Stagione al Vapore
Cantucci Casalinghi Romagnoli (più morbidi) accompagnati con un Calice di Albana Passita di Romagna DOCG
Coppa CioccoVelvet con Crema di Mascarpone e Foglie di Menta Fresca, guarnita con Scaglie di Cioccolato
Gamberoni Cotti al Naturale con Glassa alle Arance e Trittico di Verdure di Stagione al Forno Aromatizzate al Timo
Ravioli di Cervo in Guazzetto di Pomodori Freschi al Burro e Polvere di Pepe Rosa. Guarnito con Gelee di Pomodorini Neri Crimea aromatizzati al Basilico.
Su una base di Velvet al Cioccolato, Cubettata di Pesche cotte al Forno, Crema di Mascarpone aromatizzata con Sciroppo di Birra “Augustus”e “impreziosita” con decorazione dorata
Babaganoush di Seppia, Patate lesse, Salsa al Pesto e Delicata Maionese all’Arancia. Fettine di Pane Fatto in Casa.
Ravioli Neri ripieni con Polpo al Vapore e Ricotta, e Ravioli Gialli ripieni con Crema di Peperoni Dolci e Datterini caramellati. Burro Aromatizzato alla Maggiorana e Spuma all’Erba Cipollina.
Querelle di Baccalà Mantecato alla Veneziana, su Polenta alla Piastra al Naturale e Aromatizzata al Nero
Tortelloni agli Spinaci ripieni con Ricotta Fresca e Mortadella, saltati ali burro e granella di pistacchi

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  • e dalle 19:00 alle 22:30
  • La Domenica dalle 11:30 alle 15:00
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