Dal 1925 non facciamo cose strampalate
Ma solo cose buone
Cosa è Colpa d’Alfredo ?
E’ un gioco di Emozioni e la Tavola è il luogo dove Viverle.
E’ la voglia di Ritrovare i Sapori della Tradizione Emiliano Romagnola, ma è anche la Passione, la continua ricerca di Abbinamenti e Sapori, Leggeri, Equilibrati e, a volte, Inconsueti.
Ci motiva la Voglia di AccoglierVi, magari di SorprenderVi, facendoVi Riscoprire Sapori Classici e Buoni nella loro Semplicità, o Piatti Ricercati, Innovativi e Sorprendentemente Delicati.
LasciateVi condurre in questo viaggio.
What is Colpa d’Alfredo?
It is a game of emotions and the table is the place to live them. It is the desire to rediscover the flavors of the Emilia-Romagna tradition, but it is also the passion, the continuous search for combinations and flavors, light, balanced and, at times, unusual.
We are motivated by the desire to welcome you, perhaps to surprise you, making you rediscover classic and good flavors in their simplicity, or refined, innovative and surprisingly delicate dishes.
Let us lead you on this journey.
Via Ferrara, 225 – Rovereto (FE) – 0533.650.287 – 335.392.507
“il tuo Nuovo Punto di Incontro a metà strada fra Ferrara e il Mare”
Il Nostro Menù
Prima Portata
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Passatelli Romagnoli
Saltati in padella con Panna e Salsiccia Fresca
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Ravioli di Ricotta e Gamberi agli Agrumi
Ripieni di Ricotta Fresca Vaccina e Gamberi, saltati al Burro Aromatizzato agli Agrumi e Datterini Freschi conditi con Olio E.V.O. Di Brisighella e Sale di Cervia e Pepe
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Cappellacci di Zucca Violina
al Ragù Tradizionale
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Tortellini Bolognesi al Tartufo
Tortellini Bolognesi mantecati con Tartufo e Caciotta Dolce
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Pappardelle al Ragù d’Anatra
Pappardelle di Pasta all’Uovo saltate con Ragù di Petto d’Anatra
Il Nostro Menù
Seconda Portata
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Filetto di Maiale Nostrano
Cotto a Bassa Temperatura, Morbidissimo, servito con una delicata Salsa al Pepe Verde. Accompagnato con Patate cotte al Vapore e scottate in padella
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Filetti di Petto di Pollo al Tartufo
Filetti di Petto di Pollo Mantecati al Tartufo e Serviti con Patate al Forno
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Brasato di Manzo al Sangiovese
Manzo Brasato a lunga cottura al Forno e Affinato al Sangiovese; Ripasso in Padella con Ristretto di Cottura e Servito con Patate al Forno
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Polpo Primavera
Polpo Cotto a Bassa Temperatura al Naturale, con Patate Aromatizzate alla Paprika, accompagnato con una Delicata Maionese all’Arancia
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Spezzatino di Polpa Scelta di Cinghiale
Servito con Patate al Forno e Marmellata di Cipolle Rosse, Aceto Balsamico di Modena e Senape
PRENOTAZIONI: +39335392507
Novità ed Eventi
Ultime Novità
Polpo Primavera
Polpo Cotto a Bassa Temperatura al Naturale, con Patate Aromatizzate con Paprika e Scorza di Arancia, accompagnato con una Delicata Maionese all’Arancia 😋😋😋😋😋
Leggi di piùTortellini Bolognesi al Tartufo
Tortellini Bolognesi mantecati con Tartufo e Caciotta Dolce DOP
Leggi di piùPappardelle al Petto d’Anatra
Pappardelle di Pasta all’Uovo saltate in padella con Ragù di Petto d’Anatra
Leggi di piùSiamo Aperti
Dal Mercoledì al Sabato sia a Pranzo (dalle ore 12,00 alle ore 14,30) che a Cena (dalle ore 19,00 alle ore 22,30) La Domenica siamo aperti solo a Pranzo (dalle…
Leggi di piùRavioli Gamberi Ricotta e Agrumi
Ravioli Ripieni di Ricotta Fresca Vaccina e Gamberi, saltati con Burro agli Agrumi e Datterini Freschi conditi con Olio di Brisighella e Sale di Cervia.
Leggi di piùFiletto di Maiale
Filetto di Maiale Nostrano Cotto a Bassa Temperatura, morbidissimo… accompagnato con Salsa al Pepe Verde, servito con Patate cotte al Vapore
Leggi di piùEventi, Cerimonie, Emozioni
Feste di Laurea, Eventi e Cerimonie di ogni tipo. La location di Colpa d’Alfredo offre sempre tante emozioni
Leggi di piùSubtitle Sample
Title Samle
Various versions have evolved over the years, sometimes by accident, sometimes on purpose (injected humour and the like).
John Doe
It is a long established fact that a reader will be distracted by the readable content of a page when looking at its layout.