Colpa Di Alfredo

Colpa d'Alfredo

In un calice, tutta la Qualità della Tradizione Italiana

NELL NOSTRA CANTINA TROVATE I VINI SELEZIONATI INSIEME

ALL'ENOTECA DELL'EMILIA-ROMAGNA (DOZZA IMOLESE),

con degustazioni anche al calice.

-SAVIGNON ROSSO (Centesimino) di ANCARANI - 2009

- LAMBRUSCO REGGIANO "CONCERTO" di MEDICI ERMETE - 2010

- MALVASIA SECCA "AURA" DEI COLLI PIACENTINI - 2009

- PIGNOLETTO "PRIMEDIZIONE" DI VALLONA - Cuvèe 2009

- SPERGOLA "ALBORE" BIANCO CLASSICO DOLCE

dei Colli di Scandiano e Canossa - di CASALI  2010

- SANGIOVESE SUPERIORE RISERVA 2008 - "PETRIGNONE" DI TRE MONTI

- "BURSON" 2004 DI RANDI - DA UVE LONGANESI

- "TRE" DI TERRE VERDIANE - EXTRA DRY - METODO MARTINOTTI - (CECI)

- FRANCESCO BELLEI - CUVEE EXTRA BRUT- METODO CLASSICO

....semplicemente fantastici....

INOLTRE POTRETE TROVARE:

- Liquore allo Zabaione (Cantina di Amerigo - 1935)

- Liquore al Rosolio (Cantina di Amerigo - 1935)

- Liquore allo Zabaione e Caffè (Cantina di Amerigo - 1935)

- Sassolino di Sassuolo (Caselli 1860)

E DAL TERRITORIO....I VINI DELLE SABBIE

- Surliè 2009 - da Uve Fortana - Cantina Mariotti (Guida Vini dell'Espresso 2011)

- Ailanto - da Uve Malvasia di Candia Passita - Cantina Mariotti (Guida AIS 2011) 

BEVETE POCO MA... ... BEVETE BENE !

Colpa d’Alfredo mette a vostra disposizione una vasta gamma di vini italiani,

da servire sfusi, in caraffa, in bottiglia o al calice.

Vini con un ottimo rapporto qualità-prezzo, ma anche vini di grande qualità e produzioni limitate.

Ogni piatto e ogni palato può trovare il suo vino abbinato.

NOVITA'

Sono arrivati i Vini da Agricoltura BIOLOGICA Certificata della Cantina "Cà dei Quattro Archi" di Imola

- Mezze Lune 2009 (Albana D.O.C.G.)

- Ligrèza 2009 (Trebbiano e Malvasia D.O.C.)

- Borgo di Nola 2010 (Sangiovese di Romagna SUP.- D.O.C.)

- Tajavént 2008 (Sangiovese di Romagna SUP.- D.O.C.)

Tutti degustabili anche al Calice.

Desideri abbinare un ottimo Vino ai Formaggi o al Dolce?

Prova l'Albana Passito di Romagna D.O.C.G. 2007 di Fattoria Monticino Rosso

o il Vino Bianco Classico Dolce "Albòre" dei Colli di Scandiano e Canossa (Casali 2009)

...un piacere del palato...!

VINI BIANCHI

“Pagadebit di Romagna” Terre Cevico D.O.C.                  14,00

Da Uva Bombino. Vino Fermo dal colore giallo di buona tonalità. Profumi floreali evoluti e raffinati fra i quali emergono delicati sentori di vaniglia. Al gusto, la pienezza del corpo ben si amalgama con la freschezza del vitigno. Elegante e strutturato.

Abbinamento: Piatti a base di Carne, taglieri di Affettati e Formaggi.

Degustabile anche AL CALICE         4,00

“Pignoletto FRIZZANE dei Colli d’Imola” - D.O.C 2010                12,50

Vino Frizzantino dal colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Profumi intenso e armonioso con sentori di rosa. Sapore morbido, corposo e leggermente fruttato. Ottimo anche come aperitivo. Abbinamento: Antipasti, Primi piatti, Carni Bianche, Pesce, formaggi poco stagionati

“Pignoletto FERMO- PRIMEDIZIONE DI VALLONA IGT

CASTELLO DI SERRAVALLE - cuvee 2009                           18,00

Vino Fermo ottenutio da una cuvee di uve pignoletto, amplificata da uve rare, vinificato interamente  acciaio. Abbinamento: crostini romagnoli, Primi di carne, salumi romagnoli, formaggi stagionati.

Degustabile anche AL CALICE         4,00

"AURA" - “Malvasia Secca” dei Colli Piacentini doc - Cantina di Vicobarone- 2009              13,50

Vino Fermo ottenuto da una fermentazione lenta di uve selezionate secco, e sapido con eleganti note fruttate e una persistenza aromatica.. Abbinamento: Antipasti di salumi e formaggi, carni bianche.

Degustabile anche AL CALICE         3,50

"MEZZELUNE" - “Albana di Romagna - di Ca’ dei Quattro Archi” d.o.c.g. - colli di imola - 2009             18,00

Vino Fermo ottenuto da agricoltura bio. vino secco, sapido, tanninico. Abbinamento: crostini romagnoli, Primi di carne, salumi romagnoli, formaggi stagionati, stufati e carni rosse

Degustabile anche AL CALICE         4,00

 “COMPRADONA” - Albana di Romagna- PODERI DELLE ROCCHE

DOZZA IMOLESE - 2010        18,00

Vino Fermo, secco, sapido, tanninico. Ricco di note fruttate e floreali Buona persistenza. Abbinamento: crostini romagnoli, Primi di carne, salumi romagnoli, formaggi stagionati, stufati e carni rosse.

Degustabile anche AL CALICE 4,00

“Falanghina De Falco” I.G.T. - Benevento                  15,50

Vino Fermo da uve allevate a spalliera con potatura gujot.

Raccolta a mano in cassetta. Colore paglierino scarico. Profumo delicato, fresco e fruttato. Gusto asciutto, armonico e lievemente acidulo. Abbinamento: Paste al Ragù, Risotti, Pesce, formaggi stagionati.

Degustabile anche AL CALICE         3,50

VINI ROSSI

"COLLI DUCALI" - “Lambrusco Antico” di Reggio-Emilia                        12,50

Secco Frizzante dal colore rosso scuro,

profondo. Profumo di buona persistenza con toni classici di viola e fragola. 

Abbinamento: Taglieri di Affettati, Crescentine e Tigelle. Formaggi stagionati.

" BORGO DI NOLA" - “Sangiovese di Romagna” Sup. D.O.C.- BIO                  16,50

DI CA’ DEI 4 ARCHI - COLLI DI IMOLA

Rosso Rubino Intenso.

Profumo con sentori di frutta matura. Sapore secco, morbido, tannico persistente ed equilibrato.

Abbinamento: Paste al Ragù, Carni al Forno o alla piastra, Cacciagione.

Degustabile anche AL CALICE         4,00

"TAJAVENT" - “Sangiovese di Romagna” SUP.  6 MESI D.O.C.-BIO         18,50

DI CA’ DEI 4 ARCHI - COLLI DI IMOLA

Vino Fermo di alto valore. Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Profumi molto intensi e persistenti con sentori di frutta matura e profumi di invecchiamento in botti di rovere. Sapore secco, morbido, tannico, con una lunga persistenza in bocca. Abbinamento: Paste al Ragù, Carni al Forno o alla piastra, Cacciagione. Si propone anche come vino da meditazione.

Degustabile anche AL CALICE         4,50

SAVIGNON ROSSO O “CENTESIMINO” di ANCARANI         18,00

RAVENNA IGT - 2008

LASCIATEVI STUPIRE DA QUESTO VINO AUTOCTONO ROMAGNOLO DAL Colore rosso rubino.

Profumi molto gradevoli di Frutti Rossi. Vellutato.

Abbinamento: Taglieri di Affettati e Formaggi, Paste al Ragù, Carni Rosse e Stufati.

Degustabile anche AL CALICE         4,00

“LAMBRUSCO REGGIANO” - CONCERTO - 2010                  14,50

EDIZIONE LIMITATA - DI MEDICI ERMETE DOC                  

Vino rosso Frizzante dal profumo Fruttato. Ideale per accompagnare tutta la gastronomia emiliana..

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"SASSDEL" - “MERLOT/CABERNET SAUVIGNON” D.O.C.- BIO                  16,00

DI CA’ DEI 4 ARCHI - COLLI DI IMOLA

ROSSO NTENSO. Profumo con sentori di frutta matura. Sapore secco, morbido, tannico persistente.  Abbinamento: Paste al Ragù,  SALUMI ROMAGNOLI, Carni al Forno o alla BRACE, STUFATI.

Degustabile anche AL CALICE         3,50

“BURSON” Etichetta Nera - Riserva - 2004                    24,50

Soc. Agr. Randi IGT

Ottimo Vino dal colore Rosso scuro, intenso. Da Uve di un vitigno antico, unico ed autoctono - della famiglia Longanesi - Profumo Fruttato, vinificato secondo tradizione e affinato in tonneaux di legno misti per 18 mesi. Ideali con Carni Rosse e Formaggi Stagionati.

Degustabile anche AL CALICE        6,00

“PETRIGNONE” 2008 - DI TRE MONTI           18,00

SANGIOVESE SUPERIORE RISERVA - IMOLA

Rosso intenso. Profumo con sentori di frutta matura. Sapore secco, rotondo ed elegante, tannico e persistente.  Abbinamento: Paste al Ragù,  Salumi Romagnoli, Carni al Forno o alla Brace, Stufati.

Degustabile anche AL CALICE   4,00